"L'intelligenza artificiale sta trasformando radicalmente il marketing digitale, diventando il ponte tra creatività e tecnologia. Nel settore Food & Beverage, dove l'engagement emotivo è cruciale, l'AI ci permette oggi di personalizzare le campagne in tempo reale, analizzando i contesti più che i dati personali, e garantendo così messaggi rilevanti che rispettano la privacy del consumatore e massimizzano il ritorno sull'investimento creativo".
A pronunciare queste parole è stato Stefano Renzetti, VP Sales Adlook Italy, durante Food Match 2025, sottolineando che come l'uso crescente dell’intelligenza artificiale e del machine learning per personalizzare la comunicazione nel settore Food & Beverage sia giustificato dall'efficacia e dalla necessità del comparto di riscrivere le regole della propria comunicazione.
Food Match è l’appuntamento annuale organizzato dal Gruppo Food, che riunisce professionisti del marketing, dell’industria alimentare e della distribuzione moderna per analizzare i trend emergenti e le trasformazioni del mercato. L’edizione 2025, intitolata “Hyperpersonalisation in action”, ha posto al centro il ruolo delle tecnologie nella costruzione di esperienze su misura per il consumatore.
Con l’uscita di scena dei cookie di terze parti, le aziende stanno puntando su modelli di interazione più avanzati, basati sull’analisi dei contesti e sul comportamento d’acquisto, per costruire esperienze mirate e rilevanti.
Nel corso di Food Match, alcuni dei brand premiati come Miglior Prodotto Food 2025 hanno condiviso le proprie strategie, mettendo in evidenza l’integrazione di dati, CRM evoluto e campagne omnicanale. Tra questi, Esselunga ha illustrato il ruolo della fidelizzazione personalizzata, mentre Parmalat ha evidenziato l’importanza della profilazione per l’espansione in nuovi mercati.
Dai contributi emersi, la direzione appare chiara: la personalizzazione, abilitata dall’intelligenza artificiale, si configura come una leva concreta per ottimizzare l’efficacia della comunicazione e rafforzare la relazione tra brand e consumatore nel contesto del Food & Beverage.