GialloZafferano rinnova il magazine e punta al mercato americano con nuovi chef creator
Varie novità per il food media brand del Gruppo Mondadori, che lancia anche il nuovo osservatorio GZ Lab per monitorare i consumi e i trend legati al cibo
GialloZafferano, il food media brand del Gruppo Mondadori, ha annunciato una serie di novità che rafforzano la sua presenza multicanale e internazionale. Il rinnovamento del magazine di cucina, un nuovo roster di chef dedicato agli Stati Uniti e la creazione di GZ Lab, un osservatorio sulle abitudini alimentari italiane, confermano l’impegno del brand nel connettersi con un pubblico sempre più ampio in Italia e all’estero.
Una nuova veste per il magazine
Il rinnovo diGialloZafferano Magazine rappresenta una delle principali novità. Con oltre 80.000 copie mensili e 1,5 milioni di lettori dichiarati, la rivista si presenta ora in una versione aggiornata, con un focus più marcato sulle ricette e un collegamento diretto con i contenuti digitali del sito e dei social media. Le pagine del magazine offrono nuove rubriche e spazi per contributi di ambassador e chef creativi come Luisa Orizio, Sebastian Fitarau e Azzuchef, che arricchiscono la rivista con consigli e proposte. Per il lancio del nuovo numero, è stata avviata una campagna digitale con il coinvolgimento di oltre 50 blogger e una forte visibilità nella grande distribuzione.
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L’espansione negli Stati Uniti
In parallelo al rinnovamento editoriale, GialloZafferano rafforza la propria presenza negli Stati Uniti con l’introduzione di nuovi talenti nel suo roster di chef. Tra i nuovi volti spiccano Bilena Settepani, celebre pasticcera della Settepani Bakery di New York, e Daniele Uditi, fondatore della catena di pizzerie "Pizzana" in California e Texas. Questi due chef, gestiti dalla talent agency Zenzero di Mondadori Media, contribuiranno a portare la cucina italiana a un pubblico sempre più ampio, attraverso nuovi format e collaborazioni strategiche, come la partecipazione al Winter Fancy Food Show di Las Vegas nel 2025.
GialloZafferano ha inoltre stretto una collaborazione editoriale con Alessandra Ciuffo, conosciuta sui social come "Flavors by Ale", che condividerà con la sua community italo-americana la passione per la cucina italiana.
Il nuovo osservatorio GZ Lab
Oltre al rinnovamento del magazine e all'espansione internazionale, GialloZafferano lancia GZ Lab, un osservatorio digitale per monitorare i consumi e i trend legati al cibo in Italia. La prima indagine, realizzata insieme all'istituto di ricerca Sylla, ha rivelato l'importanza della cucina come espressione di creatività e benessere. L'indagine di GZ Lab ha infatti rivelato che per l'84% degli italiani il cibo è essenziale per il benessere fisico e mentale, legando le proprie scelte alimentari a controllo del peso, allergie, etica e religione. Il 27% ha aumentato i pasti a casa, mentre il 54% ha ridotto le ordinazioni online, privilegiando la creatività in cucina. Il 21% si concentra sul risparmio, senza rinunciare alla qualità, e oltre il 30% vede la cucina come un gesto di amore, cura e crescita personale.
GZ Lab, spiega il Gruppo Mondadori, consentirà al brand di approfondire ulteriormente il rapporto degli italiani con la cucina, alimentando il dialogo con la sua vasta community, che solo in Italia conta oltre 35 milioni di follower e 17 milioni di utenti unici mensili.